日比谷園『伝統の担々麺』4食セット

東京青山で昭和より半世紀に渡り受け継がれてきた中華料理の味。
長年の経験とこだわりの自家製調味料、オリジナルの香辛料が美味しさの秘訣。
濃厚な担々麺は1日平均100食以上、出るほどの看板メニュー。

▶香り豊かな自家製ラー油
3種の唐辛子、八角、ニッキ、ネギ、生姜、玉ネギ、りんご、山椒、陳皮など種類のスパイスをよく混ぜ合わせ、油でゆっくり温度を上げながら作り上げた、香り豊かな完全自家製の逸品

▶濃厚な自家製芝麻醤がたっぷり
胡麻はペーストを一切使わず、国産磨き胡麻を炒ってから1週間程寝かせ、ミンチ機にかけて油と混ぜて完成!ゴマ一つ一つにとても神経を使った、濃厚なゴマダレ

            

¥3,520

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